Nato a Genova il 22 febbraio del 1930, Giuliano Montaldo è regista e sceneggiatore.
Il suo lavoro di esordio come regista è stato Tiro al piccione (1961) e tra le sue pellicole di successo ricordiamo il film Sacco e Vanzetti (1971), che fa parte della cosiddetta trilogia sul potere insieme a Giordano Bruno e Got mitt uns, e la serie televisiva Marco Polo (1982).
Ha avuto anche alcune esperienze come attore: lo possiamo trovare in Achtung! Banditi! (1952) e in Cronache di poveri amanti (1954), entrambi di Carlo Lizzani.
Insieme ad Alberto Crespi è direttore artistico della rassegna Le vie del cinema, in cui sono stati proiettati i suoi film Sacco e Vanzetti (2005) e Tiro al piccione (2020), entrambi restaurati dalla Cineteca Nazionale.